Mendengar kata opor ayam, pasti sudah tidak asing lagi, pastinya pikiran kita akan langsung membayangkan suatu makanan yang lezat, dan tentunya membuat perut kita langsung merasa kelaparan ingin cepat-cepat memakannya. Opor ayam identik dengan menu hidangan lebaran. Tetapi kita tidak harus nunggu Lebaran untuk menikmatinya. Makanan berkuah santan dengan cita rasa gurih ini bisa disantap sehari-hari, sangat cocok dijadikan lauk utama pada menu sehari-hari.
Perpaduan gurihnya daging ayam dan kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih atau ketupat. Supaya makin nikmat, opor ayam bumbu kuning disajikan selagi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya, Dapur Kristia kali ini, akan berbagi resep opor ayam yang mudah dibuat. Berikut ini resep dan cara membuat opor ayam yang lezat.
Bahan Opor Ayam:
- Ayam 1 ekor
- Bawang merah 11 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas
- Ketumbar 1 sdt
- Lada butiran 1/4 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Santan 1 liter
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat opor ayam :
1. Siapkan bahan, potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, lada.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis sampai bumbu matang.
5. Masukkan ayam, aduk rata.
6. Masukkan santan, aduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih.
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang.
8. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan api.
9. Pindahkan ke mangkok saji
10. Opor ayam siap dinikmati.
Demikian resep opor ayam dari Dapur Kristia. Cara membuatnya cukup mudah, bisa jadi inspirasi menu spesial untuk keluarga, Selamat mencoba semoga berhasil.
Baca juga : Resep Semur Ayam, Menu Favorit Keluarga
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini: