Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik untuk lauk atau cemilan. Salah satu olahan tempe yang sering dijadikan cemilan adalah tempe mendoan, tempe mendoan menjadi salah satu jenis gorengan yang banyak disukai banyak orang. Perpaduan antara renyah dan gurih sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Tambah nikmat jika disantap dengan cabai rawit atau sambal kecap pedas.
Tempe mendoan tidak hanya dijual di pinggir jalan, tapi juga sering disajikan di restoran-restoran mahal atau hotel bintang lima. Cara membuatnya cukup mudah, bahannya juga mudah didapat dan ekonomis. Jika tidak bisa menemukan tempe khusus mendoan, bisa juga diganti menggunakan tempe yang dijual disekitar kita. Untuk tingkat kematangannya sesuai selera, bisa setengah matang atau kering. Berikut ini resep dan cara membuat tempe mendoan yang enak.
RESEP TEMPE MENDOAN
Bahan - bahan tempe mendoan :
- Tempe setengah papan (iris tipis)
- Ketumbar 1 sdt
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 1 ruas
- Tepung terigu 10 sdm
- Daun bawang 2 batang (iris tipis)
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Air 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tempe mendoan :
2. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan air serta aduk sampai merata.
4. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris.
5. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata tepungnya.
6. Panaskan
minyak goreng secukupnya, masukkan irisan tempe ke dalam adonan terigu
kemudian goreng sampai matang (untuk tingkat kematangan sesuai selera).
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Tata di piring saji, sajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau.
9. Tempe mendoan siap dinikmati.
Demikian resep dan cara membuat tempe mendoan. Cukup mudah bukan cara membuatnya, bisa jadi inspirasi camilan atau lauk untuk keluarga. Selamat mencoba, semoga berhasil.
Baca juga : Resep Tempe Bacem Supaya Bumbunya Meresap
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini: