Minyak mie ayam merupakan olahan berbahan kulit ayam, minyak dan bumbu yang dimasak secara bersamaan. Para penjual mie ayam, biasanya menggunakan minyak mie ayam untuk bahan campuran agar mie ayam lebih nikmat. Salah satu rahasia kelezatan mie ayam terletak pada minyak ayam yang digunakan.
Minyak mie ayam ini rasanya sangat gurih dan aromanya pun wangi. Setelah matang, minyak dan bumbunya di saring atau dipisahkan. Sehingga menghasilkan minyak mie ayam yang gurih dan sedap. Cukup campurkan minyak ayam dan kecap asin agar mie ayam makin menggugah selera. Berikut ini resep dan cara membuat minyak mie ayam yang sedap.
Bahan - bahan minyak mie ayam :
- Kulit ayam 200 gr
- Minyak goreng 200 ml
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Garam 1 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Daun jeruk 2 lembar
Cara Membuat minyak mie ayam :
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe.
3.Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu sampai panas. Masukkan bumbu halus.
4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk merata.
5. Setelah setengah matang masukkan kulit ayam, aduk merata, masak sampai matang.
6. Setelah matang saring atau pisahkan minyak dengan bumbunya.
7. Dan minyak mie ayam siap digunakan untuk bumbu mie ayam.
Demikian resep Membuat Minyak Untuk Mie Ayam dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Baca juga : Cara Membuat Toping Mie Ayam
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :