Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang mudah diolah. Selain kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan, rasanya juga sangat enak.Terlebih ikan jenis ini tidak memiliki banyak tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat memakannya. Ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satunya adalah ikan tongkol balado.
Tongkol balado adalah salah satu menu hidangan utama yang mempunyai cita rasa pedas nan gurih, sangat cocok disajikan untuk menu makan keluarga. Rasa daging ikan yang gurih dengan bumbu pedas yang mantap, dipastikan bahwa semua orang tidak bisa menolak kenikmatan masakan yang satu ini. Nasi putih hangat dipadukan dengan tongkol balado bisa menambah selera makan. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan - bahannya mudah didapat. Berikut ini resep dan cara membuat tongkol balado yang enak.
Bahan - Bahan :
- Ikan tongkol 1 kg
- Cabai merah keriting 13 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat 1 buah
- Garam 1 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Gula merah secukupnya
- Minyak untu mengoreng secukupnya
Cara Membuat Balado Ikan Tongkol :
1. Potong ikan tongkol sesuai selera, cuci bersih.
3. Rebus cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
4. Blender cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat yang sudah direbus.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah dan garam, tumis sampai bumbu matang.
6. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk merata.
7. Masak sampai bumbu bumbu balado meresap sempurna.
8. Pindahkan kedalam piring saji.
9. Balado ikan tongkol siap dinikmati.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :