Terong bulat biasanya dijadikan sebagai lalapan yang disantap bersama dengan sambal. Namun ternyata tidak hanya menjadi lalapan, terong bulat dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan rumahan seperti sayur, tumis atau balado. Balado terong bulat bisa buat menu sehari - hari. Proses membuatnya sederhana serta bahan dan bumbu yang dibutuhkannya juga mudah didapatkan, dan berikut ini resep dan cara membuat balado terong bulat.
Bahan - bahan terong bulat balado :
Cara membuat terong bulat balado :
- Terong bulat 500 gr
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 10 buah
- Tomat 1 buah
- Gula merah secukupnya
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
Cara membuat terong bulat balado :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tomat.
2. Iris terong sesuai selera, rendam ke dalam air supaya tidak terong menghitam.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya,masukkan bumbu halus,aduk merata. Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan terong, aduk merata.
5. Gunakan api besar supaya terong tetap hijau, masak sampai matang.
6. Setelah matang pindahkan ke dalam piring saji.
7. Balado terong bulat siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat terong bulat bumbu balado. Menu masakan harian yang simple dan praktis, Selamat mencoba semoga berhasil.
Baca juga : Tumis Terong Bulat Ikan Asin
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :
Tags
resep aneka lauk