Telur merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu. Salah satu masakan favorit dari telur yaitu telur bacem. Telur bacem merupakan lauk yang banyak dijumpai di Indonesia. Merupakan salah satu olahan telur yang memiliki cita rasa yang legit, manis, gurih, dan enak. Cocok untuk pendamping nasi kuning, nasi campur, nasi gudeg, dan lain sebagainya. Dengan rasa yang khas, tak heran jika telur bacem jadi makanan favorit banyak orang. Ingin membuat telur bacem dan penasaran dengan resepnya, ini dia bahan dan cara membuatnya.
Bahan - bahan telur bacem :
- Telur ayam rebus 500 gr
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1/2 sdt
- Gula merah 1/2 keping
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 jari
- Gula pasir 1 sdm
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat telur bacem :
1. Rebus telur kemudian kupas.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.
3. Siapkan wajan masukkan gula pasir, tunggu sampai berubah menjadi caramel.
4. Masukkan air, lengkuas, daun salam, gula merah, dan bumbu halus, aduk merata.
5. Masukan telur, kaldu bubuk dan kecap manis, masak sampai air menyusut.
6. Pindah kan ke dalam piring saji.
7. Telur bacem siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat telur bacem. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Telur Dadar Tempe
Untuk video dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :