Kangkung adalah sayuran khas Indonesia yang cukup populer. Harganya sangat terjangkau dan mudah untuk diolah. Memasak kangkung juga tidak membutuhkan waktu lama, cukup praktis. Sayur kangkung paling enak dimasak dengan cara ditumis. Kangkung tumis terasi merupakan sajian yang sering ada dalam menu restoran, terutama restoran seafood. Sayur sederhana ala rumahan ini dijamin menggugah selera makan. Cukup ditumis dan dinikmati dengan nasi putih hangat, rasanya gurih dan enak. Berikut ini resep dan cara membuat cah kangkung terasi yang enak.
Bahan - bahan cah kangkung terasi :
- Kangkung 1 ikat (Siangi kangkung, cuci bersih)
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit merah 4 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat 1 buah
- Garam 1/4 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
- Gula pasir 1/4 sdt
- Terasi secukupnya
Cara membuat cah kangkung terasi :
1. Iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai bawang layu. Masukkan irisan cabai dan terasi, tumis sampai bumbu matang.
3. Masukkan tomat, tumis sampai layu.
4. Masukkan kangkung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
5. Masak sampai matang, gunakan api besar supaya tetap hijau.
6. Cah kangkung terasi siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat cah kangkung terasi. Selamat mencoba, ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep masak cah kangkung tempe menggugah selera
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :