Bagi penggemar pedas, Sambal sudah menjadi pelengkap wajib saat makan. Variasi sambal di Indonesia sangat banyak dan beraneka ragam. Salah satunya sambal ijo. Sambal dari cabai hijau ini sering kali kita temukan di masakan padang. Memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Cita rasa sambal ijo yang gurih dan pedasnya nikmat bisa jadi teman sempurna menyantap nasi putih hangat dan lauk kesukaan. Bisa kita buat sendiri di rumah dan menjadi variasi menu sambal keluarga. Ternyata membuat sambal ijo itu mudah. Yuk, simak dan ikuti resep sambal ijo berikut ini.
Bahan - bahan sambal ijo :
Cara membuat sambal ijo :
- Cabai hijau keriting 20 buah
- Cabai rawit hijau 10 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat hijau 4 buah
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
Cara membuat sambal ijo :
1. Kukus cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.
2. Ulek kasar bahan sambal yang sudah dikukus, tambahkan garam dan gula pasir.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sambal ijo, masak sampai matang.
4. Pindahkan ke dalam piring saji, sambal ijo siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat sambal ijo. Bagi penggemar sambal resep sambal yang satu ini bisa dicoba. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Bumbu Pecel Madiun
Untuk cara membuat lebih lengkapnya silahkan tonton video berikut ini :