Tahu dan telur merupakan bahan masakan yang mudah dikreasikan dengan harga yang terjangkau. Tahu dan telur dikenal memiliki nutrisi tinggi, yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu menu yang berbahan dasar tahu dan telur adalah semur. Begitu banyak varian semur yang menjadi salah satu kekayaan kuliner dari Indonesia. Isian semur bisa dikreasikan sesuai selera bisa menggunakan telur rebus, tahu, tempe, kentang, ayam, daging atau jengkol.
Hidangan ini punya ciri kuah kecokelatan berasal dari kecap manis, untuk tingkat kekentalan tergantung selera. Semur tahu telur merupakan lauk klasik yang nggak ada matinya. Bisa dinikmati sebagai lauk nasi uduk atau nasi putih biasa. Tekstur tahu yang lembut dicampur dengan kuah manis dan gurih, dapat menggugah selera makan. Semur tahu telur merupakan masakan rumahan sederhana, cara masaknya sangat mudah dan tak butuh waktu lama. Berikut ini resep dan cara membuat semur tahu telur.
Bahan - bahan semur tahu telur :
Cara membuat semur tahu telur :
- Telur rebus 5 butir
- Tahu coklat 6 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Lada 1/2 sdt
- Sedikit pala
- Daun salam 1 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas
- Sedikit jahe
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat semur tahu telur :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, tumis sampai bumbu matang.
3. Masukkan air, telur, tahu coklat, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis secukupnya, aduk merata.
4. Masak sampai matang dan airnya sedikit menyusut.
5. Semur telur tahu siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat semur tahu telur. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang laiinya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Telur Dadar Tempe
Untuk cara memasak lebih lengkapnya silahkan tonton video berikut ini :
Tags
resep aneka lauk