Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang simpel dan lezat. Olahan ayam selalu jadi favorit keluarga. Bisa dibuat ayam goreng, ayam gulai, ayam bakar, ayam kecap dan lain sebagainya. Resep ayam kecap pedas bisa jadi menu masakan sehari - hari. Cara memasaknya cukup mudah, bahan-bahannya simple, mudah ditemui di pasar atau supermarket tentunya dengan harga yang terjangkau. Rasanya lezat, tekstur ayamnya yang lembut, perpaduan kecap manis dan irisan cabai membuat sensasi rasa pedas yang nikmat. Sehingga menu ayam kecap pedas bisa menambah selera makan. Berikut ini resep dan cara memasak ayam kecap pedas manis.
Bahan - bahan ayam kecap pedas :
Cara membuat ayam kecap pedas :
- Ayam 1\2 ekor
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai rawit merah 3 buah
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Daun salam 2 lembar
- Garam 1\2 sdt
- Kaldu bubuk 1\2 sdt
- Lada bubuk 1\4 sdt
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat ayam kecap pedas :
1. Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis, cuci sampai bersih.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah.
3. Didihkan air secukupnya, masukkan ayam, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bawang merah, bawang putih, irisan cabai rawit, daun salam, jahe, kunyit dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang.
5. Masukkan ayam, air, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk merata.
6. Masak sampai air menyusut.
7. Ayam kecap pedas siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat ayam kecap pedas manis. Salah satu menu harian yang simple dan praktis, rasanya lezat perpaduan rasa pedas dan manis juga lembut gurihnya daging ayam. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Masak Rica - Rica Ati Ampela
Untuk cara memasak lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :