Ayam bisa dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satunya yaitu chicken katsu. Chicken katsu adalah olahan daging ayam yang difillet, kemudian dibalut tepung panir dan digoreng. Hidangan ini merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Chicken katsu disajikan dengan nasi putih hangat, salad, saus sambal atau saus tomat, dan mayonaise.
Gurihnya daging ayam yang dibalut dengan tepung panir menciptakan tekstur yang crunchy di mulut. Cara membuatnya cukup mudah, begitu pula dengan bahan-bahan yang dibutuhkan, bisa didapatkan dengan mudah dan terjangkau. Jadi kita bisa membuat chicken katsu sendiri di rumah. Bisa langsung digoreng dan juga bisa dibuat frozzen food. Berikut ini resep dan cara membuat chicken katsu.
Bahan - bahan chicken katsu :
Bahan pelapis :
Cara membuat chicken katsu :
- Ayam fillet bagian dada 1 buah
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Bahan pelapis :
- Tepung terigu 6 sdm campur dengan bawang putih 2 siung, garam 1/4 sdt, kaldu bubuk 1/2 sdt, lada bubuk 1/2 sdt
- Tepung panir secukupnya
- Telur 1 butir
Cara membuat chicken katsu :
1. Ayam fillet belah melebar menjadi 4 bagian, pipihkan
Lumuri dengan garam dan lada bubuk
Diamkan sebentar supaya bumbu meresap.
Lumuri dengan garam dan lada bubuk
Diamkan sebentar supaya bumbu meresap.
2. Campur tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
3. Kocok telur sampai tercampur merata.
4. Ambil 1 buah irisan ayam fillet, lumuri dengan tepung bumbu, celupkan ke kocokan telur kemudian baluri dengan tepung roti.
5. Chicken katsu siap digoreng atau dibuat frozzen food.
6. Chicken katsu siap dinikmati dengan saus atau mayonise.
Demikian resep dan cara membuat chicken katsu. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Untuk cara memasak lebih lengkapnya silahkan tonton video dibawah ini :