Sayur sop menjadi salah satu menu berkuah bening yang menyegarkan. Ketika bosan menyantap makanan berkuah santan, bisa dicoba menu yang satu ini yaitu sop daging sapi. Menu sop daging sapi bisa menjadi variasi masakan sehari-hari agar tak memasak yang itu-itu saja dan jadi menu favorit keluarga. Proses membuat sop daging sapi terbilang cukup sederhana.
Untuk menambah nutrisinya supaya makin lengkap, bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, tomat, daun bawang atau daun seledri agar aroma pada sop tersebut lebih kuat. Sop daging sapi dengan kuah bening sangat simpel dan cocok untuk segala situasi. Sajikan selagi hangat, lengkapi dengan taburan bawang goreng dan sambal. Berikut ini resep dan cara membuat sop daging sapi yang simple dan enak.
Bahan - bahan sop daging sapi :
Cara membuat sop daging sapi :
- Daging sapi + tetelan 250 gr
- Wortel 1 buah
- Kentang 1 buah
- Tomat 1 buah
- Daun seledri 3 batang
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 siung
- Lada bulat 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt
- Bawang goreng secukupnya
- Air 1500 ml
Cara membuat sop daging sapi :
1. Potong daging sapi dan tetelan sesuai selera.
2. Potong wortel, kentang, tomat dan daun seledri sesuai selera.
3. Haluskan lada bulat, bawang merah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang.
5. Didihkan air, masukkan daging dan tetelan, masak sampai daging empuk.
6. Masukkan wortel,kentang, bumbu yang sudah ditumis, garam dan kaldu bubuk, masak sampai wortel dan kentang matang.
7. Matikan api, masukkan daun seledri.
8. Tata dalam mangkok saji bersama irisan tomat dan taburi lagi dengan daun seledri juga bawang goreng.
9. Sop daging sapi siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat sop daging sapi. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Sayur Sop Bakso
Untuk cara membuat lebih lengkapnya silahkan tonton video berikut ini :