Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer. Ayam biasa diolah menjadi menu lauk harian. Seperti gulai, ayam tepung, ayam goreng, ayam bakar atau ayam panggang dan lain sebagainya. Lantaran rasanya enak, mudah dibuat, dan super praktis, ayam bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu. Tak cuma ayam goreng, menu ayam bakar juga cocok disantap pakai nasi putih,sambal dan lalapan.
Membuat ayam bakar tidak harus menggunakan bara api. Cukup menggunakan teflon saja, sajian ayam bakar lezat bisa menjadi menu istimewa keluarga. Proses pembuatan ayam bakar teflon ini sangat mudah dan bahannya juga mudah didapat. Meskipun pakai teflon, bumbu ayam bakar ini tetap bisa meresap sempurna. Sebelum ayam dibakar, ayamnya diungkep terlebih dahulu supaya bumbunya meresap dan matang sempurna. Menu ayam bakar banyak ditemukan di restoran dan kedai di seluruh Indonesia.
Daripada beli diluar mending bikin sendiri lebih enak dan tentunya higienis. Langsung saja simak resep ayam bakar teflon dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan - bahan ayam bakar teflon :
Cara membuat ayam bakar teflon :
- Ayam 1 ekor
- Cabai merah keriting 3 buah
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1/2 sdt
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 1 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas jari
- Gula merah 1/2 keping
- Kecap manis secukupnya
- Garam 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
Cara membuat ayam bakar teflon :
1. Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih.
2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis bumbu sampai matang.
4. Masukkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.
5. Masukkan ayam, jangan lupa bolak balik supaya matang merata.
6. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
7. Siapkan teflon, bakar ayam diatas teflon gunakan api kecil, bolak balik ayam sambil dioles sisa bumbu ungkep.
8. Ayam bakar teflon siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat ayam bakar teflon. Rasanya lezat, sajikan dengan nasi putih hangat, sambal dan lalapan. Selamat mencoba. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Untuk cara membuat lebih lengkapnya tonton video berikut ini :