Kikil merupakan salah satu bagian dari kaki sapi yang
lezat jika dimasak. Kikil sapi ini bisa diolah menjadi makanan yang lezat serta
menggugah selera. Ingin membuat masakan yang simple, praktis, murah dan lezat.
Mungkin resep tumis kikil cabe ijo ini bisa dijadikan salah satu menu masakan
keluarga.
Tumis kikil cabe ijo meski sederhana tetapi kenyal gurih dan pedasnya
bikin nagih. Sangat cocok disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam
bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Teksturnya yang kenyal dipadu
dengan irisan cabe ijo dan bumbu lainnya menjadikan masakan ini sangat enak dan
menggugah selera. Berikut ini resep tumis kikil tahu cabai hijau dan
langkah-langkahnya.
Bahan - bahan tumis kikil cabe ijo :
- Kikil sapi 250 gr
- Cabai hijau besar 7 buah
- Cabai rawit hijau 9 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Garam 1/4 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sdt
- Sedikit lada bubuk
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tumis kikil cabe ijo :
1. Rebus kikil sampai empuk.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai bawang layu. Masukkan irisan cabai, daun salam, lengkuas dan gula merah, tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan kikil, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis, aduk merata, tumis sampai matang.
5. Masak sampai matang, koreksi rasa.
6. Tumis kikil cabai hijau siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat tumis kikil cabe ijo. Resep menu simple untuk masakan sehari - hari. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Cara Masak Tumis Pare Udang Segar Tidak Pahit
Untuk cara memasak lebih jelasnya silahkan tonton
video di bawah ini :