Jagung manis dikenal mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik untuk
dikonsumsi. Selain jadi makanan pokok, jagung manis bisa diolah jadi
bermacam-macam camilan. Salah satunya adalah puding jagung. Sebagai
hidangan penutup, puding merupakan salah satu jenis hidangan yang banyak
disukai anak-anak dan orang dewasa.
Rasa manis dan segar membuat semua orang yang menyantapnya ketagihan. Puding jagung memiliki tekstur lembut, sedikit kenyal, dan terasa lumer di dalam mulut. Puding jagung juga baik untuk kesehatan pencernaan. Cara membuatnya cukup mudah, bahan - bahannya juga mudah didapat dan ekonomis. Berikut ini resep puding jagung manis yang enak.
Bahan - Bahan :
- Jagung manis 1 buah
- Gula pasir 10 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Agar - agar putih swallow 1 bungkus
- Santan kara 1 buah (65 ml)
- Air 700 ml
- Pewarna makanan kuning
Cara Membuat :
- Pipil jagung manis
- Blender jagung manis dengan sedikit air sampai halus
- Saring jagung manis yang sudah diblender
- Siapkan panci, masukkan jagung manis yang sudah diblender, gula pasir, tepung maizena, agar - agar putih, santan kara dan air, aduk merata
- Tambahkan sedikit pewarna makanan warna kuning, aduk merata (jika tidak suka bisa tanpa pewarna)
- Masak sampai adonan puding mendidih, sambil terus diaduk
- Setelah mendidih matikan api, tunggu sampai uap panasnya berkurang
- Tuang ke dalam cetakan puding, biarkan sampai dingin dan mengeras
- Setelah dingin dan mengeras pindahkan ke piring saji
- Supaya tambah nikmat simpan terlebih dahulu di lemari pendingin
- Puding jagung manis siap dinikmati
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Jenang Dodol Khas Solo
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :