Bihun atau soun merupakan salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mie namun lebih tipis. Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Bihun campur sayur kol dan wortel merupakan makanan yang paling sering kita jumpai, baik dalam menu hajatan, pelengkap nasi kuning atau nasi uduk hingga isian lumpia. Bihun goreng merupakan salah satu masakan paling praktis diolah kapan saja. Makanan ini hampir sama dengan hidangan mie goreng.
Untuk menyantap bihun goreng paling enak ditambah dengan sambal kacang. Jika ingin mencicipi bihun goreng yang berbeda, bisa dimasak dengan cabai ijo. Resep tumis bihun cabai hijau adalah resep menu masakan sehari - hari. Bahan - bahannya simple, rasanya lezat dan cara membuatnya cukup mudah. Tumis bihun cabai hijau merupakan sebuah cara mengolah bihun sebagai bahan utama yang sangat sederhana, bisa menjadi alternatif pengganti nasi putih bahkan enak juga disantap bersama nasi, lengkapi juga dengan krupuk. Berikut ini resep dan cara membuat tumis bihun cabai hijau.
Bahan - Bahan tumis bihun cabe hijau :
- Bihun 100 gr- Cabai hijau besar 7 buah
- Cabai rawit merah 3 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kecap manis secukupnya
- Garam 1/4 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
- Kemiri 1 butir
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tumis bihun cabe hijau:
- Iris cabai hijau besar, cabai rawit merah.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Rebus bihun, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
- Masukkan irisan cabai, tumis sampai matang.
- Masukkan sedikit air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata.
- Masukkan bihun dan kecap manis secukupnya, aduk merata, koreksi rasa
- Masak sampai matang.
- Tumis bihun cabai hijau siap disajikan.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram, Pedas dan Gurih
Untuk cara membuat lebih lengkapnya silahkan tonton video di bawah ini :