Kue pukis merupakan camilan yang disukai semua kalangan. Kue pukis sendiri pada umumnya terbuat dari adonan telur, tepung terigu, gula pasir, ragi serta santan. Adonan tersebut lalu dicetak menggunakan cetakan kue pukis, diberi topping aneka rasa seperti coklat, keju, nanas, dan masih banyak lagi kemudian dipanggang sampai matang.
Teksturnya
empuk namun manis, kue pukis bisa dikreasikan dengan beragam bahan biar
makin kaya rasa. Salah satunya adalah pukis labu kuning. Bagi kalian yang ingin menikmati cita rasa kue pukis yang enak, tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1/4 labu kuning (kukus, haluskan lalu saring airnya dengan kain)
- 4 butir telur
- 250 g gula pasir
- 500 g terigu pro sedang (segitiga)
- 750 ml santan
- 27 g susu bubuk
- 1 sdm ragi instan (fermipan)
- 200 g margarine (cairkan)
- Keju parut secukupnya
Cara membuat :
- Rebus santan sampai matang, tunggu sampai hangat kuku.
- Mixer gula dan telur sampai berwarna putih.
- Masukkan susu bubuk, ragi, tepung terigu bertahap bergantian dengan santan, mixer kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan labu kuning, aduk rata.
- Masukkan margarin cair aduk rata.
- Tutup dan diamkan adonan kurang lebih 30 menit.
- Aduk adonan hingga buihnya hilang.
- Panaskan cetakan pukis, olesi tipis dengan margarin, tuang adonan kedalam cetakan.
- Tutup cetakan panggang setengah matang.
- Beri topiing keju.
- Tutup Kembali, panggang hingga matang.
- Angkat, olesi dengan margarin.
- Sajikan.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Tags
resep aneka kue