Resep Kue Kacang Tanah Renyah, Tahan Lama

Kue kacang tanah adalah sejenis kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai macam bentuk, seperti bentuk bulat, hati, ataupun bulan sabit. Kue kacang tanah dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula halus, minyak goreng, dan bahan dasarnya kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan kemudian dipanggang di dalam oven hingga matang.

 

Kue kacang tanah biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idulfitri, Natal, dan tahun baru Imlek. Berikut ini cara membuat kue kacang  yang bisa Anda ikuti langkah-langkahnya. Tidak perlu khawatir karena dijamin Anda tak akan kesulitan mempraktikkannya.

 

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 500 gr
• Kacang tanah 250 gr
• Gula halus 250 gr
• Minyak goreng 250 ml (kalau kurang bisa ditambah lagi)
• Vanili ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Kuning telur dan minyak goreng untuk olesan atas kue
• Kacang tanah cincang untuk taburan

Cara membuat resep kue kacang:

1. Jika memakai kacang tanah yang belum dikupas kulit arinya, kupas dulu hingga putih. Jika memakai kacang tanah kupas bisa langsung disangrai hingga aromanya harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
2. Tumbuk/blender kacang tanah yg sudah di sangrai.
3. Campurkan tepung terigu, vanili, garam, gula halus, kacang tanah, aduk rata.
4. Tambahkan minyak goreng dan diuleni hingga tercampur merata.
5. Bentuk sesuai keinginan dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
6. Letakkan kue kacang pada loyang dan olesi campuran telur dan minyak goreng di atasnya kemudian taburi kacang cincang.
7. Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit hingga matang.
8. Sesuaikan suhu sesuai oven masing – masing.
9. Setelah matang, tunggu sampai dingin kemudian susun dalam toples.
10. Kue kacang siap dinikmati.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.