Dari resep semur yang begitu banyak orang Indonesia sukai, ini salah satu yang paling menjadi favorit adalah semur daging sapi. Sekilas membuat semur daging sapi mirip dengan membuat rendang, tapi jauh berbeda. Semur daging biasanya dibuat agak berkuah dan bumbu semur daging tidak sepekat membuat rendang. Namun rasa manis dan pedasnya dijamin bakal membuatmu ingin selalu menambah terus!
Berikut ini cara membuat semur daging sapi yang juga lebih singkat prosesnya dari pada membuat rendang. Masakan ini dikenal sebagai menu yang mengandalkan teknis perebusan dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tutup panci saat memasak agar daging lebih cepat matang. Daripada penasaran, yuk, coba resep semur daging ala Dapur Kristia berikut ini.
Bahan-bahannya :
- 250 g daging sapi bagian has luar, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu 4 cm
- ½ buah tomat, potong dadu kecil
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm gula merah
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk
- 5 sdm Bango Kecap Manis
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 500 ml air
Bumbu yang di haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah, buang biji
Cara Memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan kentang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan air, Bango Kecap Manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tomat, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan empuk.
- Angkat dan sajikan.
Resep semur daging ini cocok disajikan harian maupun untuk acara special, Temen temen Kuliner bisa menambahkan taburan bawang merah goreng untuk penyajiannya agar lebih nikmat. Nah, biasanya ada satu sajian lain yang sering cocok dengan resep semur daging adalah bihun goreng.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya