Tahu dan telur merupakan makanan favorit banyak orang. Tahu dan telur bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah gulai. Gulai tahu telur merupakan makanan sederhana tapi nikmatnya bikin nagih. Meski berbahan dasar sederhana, namun rasanya tak kalah lezat dengan gulai ayam. Cita rasanya yang gurih, sedikit pedas dapat menggugah selera makan. Cara membuat gulai tahu telur cukup mudah dan bahan - bahannya juga ekonomis. Berikut ini resep dan cara membuat gulai tahu telur.
Bahan - Bahannya :
- Telur 10 butir
- Tahu putih 4 buah
- Santan 500 ml
- Serai 1 batang
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas5
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang di Haluskan :
- Cabai merah besar 4 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1/4 sdt
Cara Membuat :
- Rebus telur kemudian kupas
- Goreng tahu putih sampai berkulit
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan ketumbar
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata
- Masukkan telur bebek ceplok, masak sambil diaduk sampai kuah sedikit menyusut
- Koreksi rasa, setelah dirasa pas matikan api
- Gulai tahu telur siap disajikan
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya