Bihun goreng memiliki bentuk yang sama seperti mie, hanya saja warna dari bihun putih. Berbeda dengan soun atau misoa yang lebih bening dan transparan. Bentuk bihun lebih kecil dan padat.
Untuk mengolah bihun, ada beberapa tips yang harus diperhatikan yaitu :
- Sebelum diolah bihun kering direndam dengan menggunakan air hangat untuk membuat bihun lebih lentur.
- Jangan terlalu sering mengaduknya, bihun yang terlalu sering diaduk akan lembek dan hancur sehingga membuat tampilan bihun ketika akan disajikan kurang menarik.
Berikut ini resep dan cara membuat bihun goreng sosis.
Bahan-Bahannya:
- 1 bungkus bihun jagung (direndam air hangat dulu)
- 3 buah sosis, potong-potong tipis
- 1 daun seledri, rajang halus
- Wortel 1 buah, potong korek api
- Sawi hijau secukupnya, potong - potong
- kecap secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Bihun Goreng Sosis:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan sosis, wortel dan sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan bihun dan kecap, aduk pelan-pelan sampai rata.
- Masukkan seledri, aduk kembali hingga bumbu dan bahan meresap. Cek rasa kalau sudah pas angkat dan sajikan.
- Bihun sosis goreng siap dinikmati.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Tags
resep aneka lauk