Bubur kacang hijau bisa menjadi menu sarapan pagi. Untuk membuat bubur kacang hijau ternyata cukup mudah hanya memerlukan 3 langkah saja. Namun, harus sabar menunggu saat merebus kacang hijaunya supaya empuk. Kalau ingin kacang hijau cepat empuk saat direbus, sebaiknya direndam dulu dengan air semalaman. Namun, kalau tidak sempat, bisa direndam menggunakan air panas selama 30 menit. Lalu langsung diolah, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahannya:
- 1/4 kilogram kacang hijau
- 120 gram gula pasir
- 120 gram gula merah
- 1-2 lembar daun pandan
- 500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Cuci bersih kacang hijau, pastikan bagian yang kurang baik terbuang.
- Rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 1 jam. Namun, kalau kacang hijau sudah direndam, rebus sekitar 30 menit. Cek apakah sudah empuk. Kalau belum, rebus lagi sampai empuk.
- Ikat daun pandan, campur dengan kacang hijau. Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji. Bubur kacang hijau pun siap disantap.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan