Tongseng biasanya menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Tapi jika kurang suka dengan daging kambing bisa diganti dengan daging sapi, daging ayam atau telur. Resep tongseng kali ini dengan berbahan dasar telur puyuh. Walaupun sederhana tanpa menggunakan daging, tongseng yang satu ini rasanya tetap nikmat.
Perpaduan bumbu yang melimpah, gurihnya santan, lembutnya telur dan kol yang renyah, membuat siapapun yang menyantapnya bakal ketagihan. Yuk, membuat tongseng telur puyuh untuk hidangan keluarga tercinta. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan - bahan :
- Telur puyuh 30 butir
- Kol 200 gr
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 siung
- Cabai rawit merah 2 buah
- Cabai rawit hijau 3 buah
- Tomat 1 buah
- Santan 500 ml
- Garam 2 sdt
- Gula merah secukupnya
- Lada bubuk ¼ sdt
- Kaldu bubuk ¼ sdt
- Kecap manis 3 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas
- Iris kol sesuai selera, cuci bersih
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis sampai matang
- Maukkan kol, tumis sampai layu
- Masukkan telur puyuh, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula merah, aduk merata
- Masukkan santan, masak sampai matang
- Koreksi rasa, setelah dirasa sudah pas matikan api
- Tata dalam mangkok saji
- Tongseng telur puyuh siap dinikmati
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Sate Telur Puyuh
Tags
resep aneka lauk