Bir Pletok minuman tradisional khas Betawi satu ini sama sekali tidak mengandung alcohol. Minuman bir pletok sendiri muncul dari rasa penasaran masyarakat Betawi di era kolonial. Karena kala itu pemerintah Belanda melarangkan minuman beralkohol bagi masyarakat khususnya warga Betawi. Tapi masyarakat Betawi justru menciptakan satu minuman khas, yang hingga kini dikenal luas di komunitas masyarakat Betawi yaitu bir pletok. Jika anda ingin mencoba untuk membuatnya berikut ini resep dan caranya.
Bahan Untuk Membuat Bir Pletok:
- 350 gram jahe
- 4 gram merica
- 3 gram sereh
- 4 gram cengkeh
- 4 gram pala
- 4 gram kapulaga
- 10 lembar daun pandan
- 7 lembar daun jeruk
- 35 gram kayu manis
- 35 gram kayu secang
- 1,5 Kilo gula
Cara Membuat Bir Pletok:
- Geprek jahe, pala, merica, kapulaga, dan sereh secara bersamaan.
- Masukkan ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan bahan lainnya ke dalam panci tersebut, daun pandan, kayu secang, kayu manis, dan gula, kemudian aduk hingga rata.
- Biarkan mendidih dengan api kecil, kurang lebih 20 sampai 25 menit.
- Sajikan selagi hangat.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Tags
resep aneka minuman