Biasanya lontong isi oncom banyak dijumpai pada saat bulan Ramadhan dan Lebaran, sebagai sajian ringan yang cukup mengenyangkan. Bahan dasarnya adalah beras diaroni dengan isian oncom, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Rasanya gurih dan pedas, cukup menggugah selera.
Selain jadi sajian lebaran, lontong isi oncom juga praktis banget untuk jadi menu bekal atau menu saat berpergian. Jadi, yang sering bingung mau buat menu bekal untuk bepergian. Yuk, pelajari cara membuat lontong isi oncom di rumah, berikut resep lontong isi oncom yang bisa anda praktikkan dengan mudah di rumah.
Bahan-Bahannya:
- 1 liter beras
- Air (sesuaikan dengan berasnya)
- 4 Daun salam
- 75ml santan instant
Isian oncom
- 2 papan oncom (cuci bersih, peras)
- 4 Cabe merah
- 6 Cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 Batang daun bawang
Cara Membuat Lontong Isi Oncom:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk merata. Setelah itu masukkan oncom yang sudah dicuci bersih dan diperas.
- Jika oncom sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan sisihkan.
- Selanjutnya masak nasi bersama daun salam, santan. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk.
- Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, kemudian gulung.
- Kukus lontong isi oncom selama kurang lebih 45 menit.
- Lontong isi oncom siap disajikan bersama sambal goreng atau gorengan.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kampung
Tags
resep makanan ringan