Sate daging sapi ternyata tidak kalah enaknya sama sate kambing, menjadi makanan yang banyak diolah masyarakat Indonesia saat Idul Adha. Cara membuat sate daging sapi dengan bumbu meresap sempurna sangat mudah. Cukup direndam dengan bumbu kemudian ditusuk dan dibakar dengan di oles bumbu agar rasa sate sapi semakin nikmat. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahannya :
- 400 gr daging sapi potong dadu
- Tusuk sate
Untuk Bumbu Rendaman :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 Kemiri
- Ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1/2 bulat gula merah
- Air asam jawa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gr kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2 Kemiri
- 2 bulatan gula merah
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Membuat bumbu kacang :
- Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan kacang tanah kemudian haluskan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan gula merah, kecap, garam, dan air, aduk rata.
- Masak bumbu kacang sampai air menyusut dan keluar minyaknya.
Cara Membuat Sate :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.
- Campurkan bumbu halus, gula aren, air asam jawa ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Celupkan daging pada bumbu rendaman, lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging dengan tusuk sate sampai habis.
- Bakar sate sambil mengolesi sisa bumbu rendaman.
- Tunggu hingga matang sempurna, angkat.
- Sajikan sate daging sapi dengan bumbu kacang serta bahan pelengkap lainnya.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.