Menu kali ini cocok untuk Anda yang ingin hidup sehat namun tetap merasakan sajian yang nikmat. Resep resep tumis sawi putih jamur kuping ini bisa disajikan untuk makan siang. Proses masaknya sederhana dan tidak bikin repot. Supaya hasil masakannya semakin sehat, sebaiknya pilih sawi yang masih segar lembarannya. Selanjutnya cuci bersih, selain itu jangan menumisnya terlalu lama supaya rasa manis alaminya tidak hilang.
Sebagai pelengkapnya, Anda bisa mencampurnya dengan jamur kuping agar teksturnya berasa. Pilih jamur kuping yang warnanya coklat tua kemerahan dengan tekstur kenyal di dalamnya. Potong bagian bawahnya dan cuci hingga bersih dan rendam potongan jamurnya ke air supaya teksturnya sedikit lembut. Lebih lengkapnya silahkan simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- Sawi putih 500 gr yang telah dipotong-potong menjadi 5 cm.
- Jamur kuping kering sebanyak 100 gr yang telah direndam ke dalam air, lalu diiris sesuai selera. Supaya lebih lezat, sebaiknya iris tipis-tipis atau kotak-kotak agar rasanya seperti daging.
- 4 cabai merah yang telah diiris menyerong.
- 4 siung bawang putih yang telah dicincang halus.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- ½ sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan bumbu kaldu instan rasa sapi.
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
- 150 ml air.
Cara Membuat Tumis Sawi Putih Jamur Kuping:
- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan, lalu tumis bawang putih sampai aromanya terasa harum dan menggiurkan.
- Tambahkan, sawi, cabai, bumbu kaldu instan rasa sapi, air, dan jamur sambil diaduk-aduk sampai semuanya tercampur dengan rata. Karena jika belum rata, nanti akan mempengaruhi cita rasa dari semua bahan-bahan tersebut.
- Tunggu sampai sayurnya matang lalu tambahkan minyak wijen dan aduk sebentar, kemudian angkat. Sekarang resep tumis jamur kuping sawi putih siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Tiram
Tags
resep aneka lauk