Ingin membuat tumis pare supaya tidak pahit? Yuk, ikuti resep tumis pare dan tips menghilangkan rasa pahit pare dibawah ini. Pare merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Meski memiliki cita rasa pahit, pare kerap diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak dan lezat. Selain itu pare juga mempunyai segudang manfaat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu olahan dari pare adalah tumis pare udang. Jika dimasak dengan tepat, maka rasa pahitnya bisa berkurang.
Berikut ini tips memasak pare supaya tidak pahit dan tetap segar.
- Cara mengurangi rasa pahit pada pare yaitu dengan cara diremas remas dengan garam sampai berair kemudian cuci sampai benar - benar bersih di air yang mengalir dan peras.
- Cara supaya pare tetap hijau dan renyah walaupun sudah matang, yaitu mengunakan api besar ketika menumis pare.
Tumis pare udang sangat cocok untuk menu makan sehari-hari. Cara membuatnya mudah, bahannya simple ekonomis dan lezat rasanya. Penasaran bagaimana cara membuatnya, ikuti resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan - bahan tumis pare udang :
- Pare 2 buah ukuran besar
- Udang 400 gr
- Cabai merah keriting 12 buah
- Cabai rawit merah 3 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Kemiri sangrai 3 butir
- Sedikit terasi
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air
Cara membuat tumis pare udang :
- Belah pare menjadi 2 bagian buang isinya, iris tipis sesuai selera.
- Siapkan wadah masukkan irisan pare tambahkan garam remas - remas sampai layu, kemudian cuci sampai benar - benar bersih, sisihkan.
- Bersihkan udang belah punggungnya kemudian cuci sampai bersih.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan udang, aduk merata masak sampai udang berubah warna.
- Masukkan pare, sedikit air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk merata masak sampai matang gunakan api besar.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan api.
- Pindahkan ke dalam mangkok saji.
- Tumis pare udang siap dinikmati.
Demikian resep dan cara membuat tumis pare udang. Cara membuatnya cukup mudah, rasa lezat, cocok disajikan dengan nasi putih hangat dijamin bakal nambah lagi dan lagi. Cukup sekian, semoga bermanfaat, selamat mencoba. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.