Menjelang Hari Raya Idul Fitri, berbagai kreasi kue kering biasanya sudah banyak diburu untuk disajikan di rumah menjadi kudapan yang wajib tersaji di meja. Ada berbagai macam kue kering khas lebaran seperti kue nastar, kue kastangel, kue semprit, kue sagu keju dan lain sebagainya. Salah satu kue kering yang jadi favorit adalah sagu keju. Banyak orang suka karena rasa sagu keju yang lumer di mulut.
Cara pembuatannya cukup mudah dengan bahan – bahan sederhana seperti tepung sagu, kuning telur, gula halus, santan instan, keju cheddar, butter, dan daun pandan. Dengan menggunaan santan akan membuat kue sagu keju jadi semakin gurih dan lumer di mulut. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan :
- Tepung Sagu 400 gr
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan
- Gula Halus 140 gr
- Santan Kental Instant 60 ml
- Kuning Telur 2 butir
- Margarin 60 gr
- Butter 140 gr
- Keju Parut 150 gr
Taburan :
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat :
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan sampai terasa kering dan ringan, angkat kemudian tunggu sampai suhu ruang, ayak dan sisihkan.
- Panaskan dahulu oven 150 derajat celcius.
- Siapkan wadah masukan margarin, butter dan gula, mixer sekitar 2 menit.
- Masukkan kuning telur, mixer rata, kemudian masukkan santan, mixer rata lagi. Matikan mixer.
- Masukkan keju parut aduk rata lalu tuang sagu sedikit2 sambil diaduk pakai spatula sampai rata (klo adonan terlalu lembek boleh di tambah sagu sedikit lagi).
- Siapkan plastik segitiga beri spuit kemudian masukkan adonan, lalu semprotkan diatas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti, beri taburan keju parut.
- Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing - masing.
- Biarkan dingin terlebih dahulu baru masukkan ke dalam toples dan tutup dengan rapat agar kue tahan lama..
- Kue sagu keju lumer siap dinikmati.
Demikian resep dan cara membuat kue sagu keju lumer. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Kue Semprit Rasa Kopi
Tags
resep aneka kue