Ada berbagai macam menu olahan dari kikil sapi, seperti oseng kikil cabai hijau, sate kikil, gulai kikil, kikil kuah santan pedas, oseng kikil pedas dan lain sebagainya. Nah, buat kalian yang suka menu pedas, kikil dapat diolah menjadi masakan pedas yaitu oseng kikil pedas.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya pedas, dijamin bisa memanjakan lidah dan bikin nagih. Tidak sulit untuk membuat oseng kikil pedas, bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui di pasaran. Bagi yang sedang mencari inspirasi masakan dari kikil sapi, yuk coba resep oseng kikil sapi pedas ini. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan – bahan :
- Kikil 500 gr, potong sesuai selera
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas geprek
- Kecap manis 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Gula pasir ½ sdt
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Ulek Kasar :
- Cabe merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang merah 10 buah
- Bawang putih 5 buah
Cara Membuat :
- Cuci bersih kikil, rebus hingga kikil empuk, ketika merebus tambahkan 1 sdt garam dan 1 ruas jahe, angkat dan tiriskan.
- Blender/ulek kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu ulek, daun salam dan lengkuas hingga matang.
- Masukan kikil, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan api.
- Pindahkan ke dalam mangkok saji.
- Oseng kikil pedas siap dinikmati.
Nikmati oseng kikil pedas bersama nasi putih hangat. Demikian resep dan cara membuat oseng kikil pedas. Resep menu harian super simple, lezat, dan praktis. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca juga : Resep Tumis Kikil Cabe Ijo
Tags
resep aneka lauk