Kue kering yang satu ini merupakan salah satu kue khas Hari Raya. Karena rasanya sangat enak, dengan perpaduan gurihnya keju dan manisnya selai strawberry yang pas. Membuat kue kering ini cukup mudah, adonan hanya dibentuk bulat, kemudian dicelup putih telur dan dibalur dengan keju lalu ditekan dengan jari beri selai strawberry. Tampilannya cantik dan rasanya enak. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan – bahan :
- Tepung terigu protein rendah (kunci biru) 225 gr
- Gula halus 120 gr
- Susu bubuk 20 gr
- Tepung maizena 20 gr
- Baking powder ½ sdt
- Butter 100 gr
- Margarin 50 gr
- Kuning telur 1 butir
Filling :
- Selai strawberry secukupnya
Bahan baluran :
- Keju parut 150 gr
- Putih telur 1 butir
Cara Membuat :
- Siapkan wadah kemudian campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
- Siapkan wadah, mixer butter, margarin, gula halus sampai pucat dengan speed rendah, tambahkan kuning telur, mixer rata sebentar saja..
- Tambahkan campuran tepung, aduk rata pake spatula hingga adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, jangan terlalu besar supaya hasil renyah.
- Celupkan ke putih telur kemudian gulingkan ke keju parut.
- Tata diloyang yang sudah dioles margarin, kemudian tekan tengahnya dengan telunjuk dan isi tengahnya dengan selai strawberry.
- Oven hingga matang dengan suhu 150' selama 40 menit sesuaikan dengan oven masing – masing, oven telah dipanasi sebelumnya ya.
- Setelah matang tunggu dingin terlebih dahulu, kemudian masukkan toples, sajikan.
Demikian resep dan cara membuat Thumbprint Cookies Strawberry Cheese. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Tags
resep aneka kue