Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Siapa yang tidak mengenal french fries atau kentang goreng. Kudapan yang satu ini cocok dijadikan camilan kapan saja, ketika santai bersama keluarga atau menonton film. Salah satu snack yang digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kentang goreng bisa dibuat sendiri di rumah, rasanya enggak kalah enak sama yang dijual di restoran cepat saji. Rasanya gurih, teksturnya garing di luar dan empuk di dalam. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan – bahan :

• Kentang 1 kg
• Tepung maizena 5 sdm
• Bawang putih bubuk 1 sdt
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Lada bubuk 1 sdt
• Garam secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, potong memanjang dan cuci bersih.
2. Siapkan panci isi dengan air secukupnya tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan kentang, rebus kentang setengah matang atau sekitar 5 menit.
4. Siapkan wadah yang berisi air es atau air dingin.
5. Masukkan bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa.
6. Masukkan kentang yang telah di rebus setengah matang tadi ke dalam air rendaman bumbu, pastikan kentang terendam semua.
7. Diamkan selama 30 menit, kemudian tiriskan.
8. Setelah tiris taburi kentang dengan tepung maizena sampai rata.
9. Goreng kentang dengan minyak banyak sampai garing dan matang.
10. Tata dalam piring saji, lengkapi dengan saus.
11. Kentang goreng siap dinikmati.

Jika mau dibuat frozen food, goreng kentang sebentar hingga lapisan maizena kering. Tiriskan dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup dan masukkan kedalam freezer. Demikian resep dan cara membuat kentang goreng renyah. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia.