Kue Pukis Labu Kuning

Kue pukis labu kuning bisa kamu buat sebagai hidangan menemani ngopi atau ngeteh di rumah. Pada resep kue pukis lembut dan berserat ini menggunakan labu kuning kukus yang dihaluskan. Kemudian dicampurkan dengan tepung terigu dan biang pukis hingga rata, berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

- 300 gr labu kuning kukus
- 240 ml santan (60 ml santan instan+ air)
- 5 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 100 gr margarin, cairkan

Cara Membuat Kue Pukis Labu Kuning:

1. Chopper jadi satu, labu kuning dan santan sampai halus, sisihkan.
2. Mixer jadi satu, telur dan gula pasir sampai mengembang, dengan kecepatan tinggi.
3. Turunkan kecepatan ke tingkat yg lebih rendah, masukkan ragi dan labu kuning, mixer sampai tercampur rata.
4. Lalu masukkan tepung secara bertahap, dengan terus di mixer sampai rata, diamkan adonan selama 1 jam.
5. Terakhir masukkan garam dan margarin cair, aduk balik pakai spatula sampai rata.
6. Tuang dalam cetakan yg telah dipanaskan sampai 3/4 tinggi cetakan, lalu tutup.
7. Setelah pinggirnya kecoklatan dan matang, angkat, sajikan.

Demikian resep dan cara membuat Tumis Paru Pedas. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia