Mie Tek Tek salah satu jajanan warung kaki lima yang mudah ditemui. Masakan mie yang satu ini memiliki banyak variasi untuk setiap daerah (di jawa mirip dengan mie godog jawa), namun konon untuk resep mie tek tek asli berasal dari kota Bandung, dan memang cukup banyak warung mie tek tek enak ditemui disana.
Hidangan ini menjadi sangat populer kerena selain rasanya enak juga harganya murah, memiliki nilai gizi yang lengkap dan menyegarkan tubuh jika dikonsumsi saat masih hangat. Cara membuat mie tek tek sendiri ada dua macam yaitu Mie Tek Tek Kuah (Rebus) dan Mie Tek Tek Goreng.
Bahan - Bahan:
- 1 bungkus indomie goreng jumbo
- 2 butir telur ayam
- 4 butir bakso sapi, iris2
- 2 buah sosis, iris2
- 2 lonjor sawi hijau, potong2
- 1 buah tomat, potong2
- 500 ml air
- 7 buah cabe rawit, potong2
- minyak untuk menumis
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Bumbu Yang Lain :
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kaldu bubuk
Cara Membuat Indomie Goreng Nyemek:
- 1 bungkus indomie goreng jumbo
- 2 butir telur ayam
- 4 butir bakso sapi, iris2
- 2 buah sosis, iris2
- 2 lonjor sawi hijau, potong2
- 1 buah tomat, potong2
- 500 ml air
- 7 buah cabe rawit, potong2
- minyak untuk menumis
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Bumbu Yang Lain :
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kaldu bubuk
Cara Membuat Indomie Goreng Nyemek:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso dan sosis, tumis2 sebentar.
- Masukkan telur buat orak arik sampai matang, tambahkan cabe rawit dan air, biarkan air mendidih.
- Selanjutnya masukkan indomie, bumbu indomie dan bumbu lain, aduk rata.
- Jika mie mulai empuk masukkan sawi dan tomat, aduk rata sampai sawi matang, angkat, sajikan mie nyemek dengan taburan bawang merah goreng.
Demikian resep dan cara membuat Indomie Goreng Nyemek Warmindo, selamat mencoba semoga berhasil.