Ketoprak adalah makanan khas yang populer di Jakarta. Ketoprak biasanya terdiri dari tahu goreng, lontong, bihun, tauge, kol, dan mentimun. Kemudian disiram dengan saus kacang kental serta kecap manis. Untuk menambah kenikmatannya, ditambah dengan kerupuk saat disajikan, untuk membuat ketoprak ini juga tak sulit untuk diikuti, dan bahan-bahannya pun mudah didapat.
Bahan-Bahan:
- 2 buah lontong, dipotong-potong
- 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan
- 1 kepal tauge, direbus sebentar
- 2 tahu goreng
Bumbu Kacang:
- 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 balok gula Jawa
- 4 buah cabai rawit
- 5 sdm air
Bahan Pelengkap:
- 2 telur rebus
- bawang goreng
- kerupuk
- kecap manis
Cara Membuat Ketoprak:
- Haluskan bawang putih, cabai, gula Jawa, dan garam.
- Tambahkan kacang dan haluskan kembali, lalu tambahkan air.
- Siapkan mangkuk kemudian tata lontong, bihun, tauge, dan tahu
- Siramkan bumbu kacang yang tadi sudah dibuat.
- Tambahkan telur rebus, kecap, bawang goreng, dan kerupuk.
- Ketoprak siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat Ketoprak Ala Pedagang. Selamat
mencoba, semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk
searching di Dapur Kristia