Resep Kue Apem Gula Merah

Kue apem gula merah yang satu ini dapat menjadi pilihan jika kamu ingin membuat kudapan yang murah meriah. Kue tradisional ini umumnya disajikan saat perayaan kebudayaan seperti Tahun Baru Islam. Walau demikian, kamu dapat membuatnya untuk camilan teman minum teh dirumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan A :

- 300 gr gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 400 ml air

• Rebus jadi satu sampai mendidih dan gula larut, saring, dinginkan.

Bahan B :
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 60 gr tepung tapioka
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam

Bahan Lain:
- 120 gr kelapa parut, agak muda
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

• Aduk rata, kukus selama 15 menit.

Cara Membuat Apem Gula Merah:

1. Panaskan kukusan dan oles cetakan dengan minyak tipis2.
2. Campur bahan B jadi satu kecuali garam dalam wadah, masukkan bahan A secara bertahap, aduk rata sampai licin.
3. Diamkan adonan selama 60 menit, setelah itu aduk sebentar, biar anginnya keluar.
4. Tuang adonan dalam cetakan sampai penuh, lalu kukus selama 20 menit, angkat, biarkan hangat, lepas dari cetakan.
5. Sajikan kue apem dengan parutan kelapa.

Demikian resep dan cara membuat Apem Gula Merah. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia