Kue lumpia dapat dikreasikan dengan berbagai macam isian, salah satunya adalah bihun. Lumpia bihun goreng ini cocok untuk camilan menemani minum kopi atau ide untuk jualan. Penyajiannya bisa dicocol dengan sambal tauco maupun kuah kacang yang gurih. Serta berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 24 lembar kulit lumpia
- 400 gr bihun jagung/beras
- 2 buah wortel + 2 buah kentang potong dadu , rebus matang, tiriskan
- 1 buah bawang bombay (cincang)
- 7 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica bubuk
- gula & garam secukupnya sesuai selera
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Lumpia Bihun:
- Seduh bihun kedalam air panas hingga empuk lalu tiriskan
- Tumis bawang bombai & putih hingga harum kemudian masukkan wortel & kentang, masukkan penyedap, merica, garam, gula ,beri sedikit air, aduk rata. Masukkan bihun, aduk rata & koreksi
- Masukkan daun bawang dab daun seledri lalu aduk sampai rata, lalu angkat
- Ambil kulit lumpia, beri isian bihun , lipat & gulung ,lem dengan terigu yg dicampur air
- Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.
- Angkat lalu tiriskan
- Lumpia bihun siap dinikmati. Selamat Mencoba
Demikian resep dan cara membuat Lumpia Isi Bihun Wortel, selamat mencoba semoga berhasil.
Tags
resep aneka kue