Makanan yang satu ini klapertart wilton yang sudah booming sejak lama, Klapeertart wilton ini resepnya sudah banyak, tinggal ketik "klapertart wilton" pada google search sudah langsung muncul resepnya. Bila anda mau membuatnya dirumah bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing, mau ditambah atau dikurangi apanya. Misalkan mau ditambah daging buah durian, keju, vanilli dan lain-lain. Dan bisa dijadikan kue hantaran, tinggal dikemas cantik dan siap diberikan kepada orang tersayang. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Klapertart Wilton:
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung custart
- 100 gr tepung maizena
- 2000 ml susu uht
- 500 gr gula pasir
- 250 gr mentega/margarin
- 10 kuning telur
- 5 buah daging kelapa muda "degan"
Topping Klapertart Wilton:
- 10 putih telur
- 8 sdm gula pasir
- 4 sdm tepung terigu
- kismis/keju parut untuk taburan
- kayu manis untuk taburan
Cara membuat Klapertart Wilton:
- Larutkan terigu, tepung custard, maizena dengan sedikit susu uht, aduk supaya tidak bergerindil.
- Panaskan sisa susu uht dan gula, lalu masukkan larutan tepung, jerang dengan api kecil sambl terus diaduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Matikan api.
- Masukkan margarin, aduk rata, kuning telur satu persatu, aduk rata kembali. Terakhir masukkan daging buah kelapa, campur rata.
- Masukkan dalam cup alumunium foil hingga 3/4 tinggi. Panggang 15 menit dengan sistem au bai marie.
- Sambil menunggu adonan vla dipanggang, buat topping putih telur, kocok putih telur dan gula hingga soft peak, tambahkan tepung terigu campur rata. Masukkan dalam piping bag, siap digunakan.
- Setelah adonan vla 15 menit dipanggang, keluarkan dan beri topping putih telur, lalu taburi dengan kayu manis bubuk dan almond slice/kismis/keju parut.
- Panggang kembali selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.
- Simpan semalaman di lemari es dan siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat Klapertart Wilton. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia.
Tags
resep aneka kue