Talam labu kuning ini merupakan bahan dari labu kuning. Tekaturnya yang lembut sehingga lumer dan legit saat dimakan. lebih enak dimakan saat dingin. Labu kuning biasanya diolah jadi kolak atau sup atau bubur. Labu yang lembut ini dikenal kaya akan betakaroten, serat dan beragam mineral dan enak dibuat aneka camilan. berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Warna Kuning:
- 500 gr labu kuning kukus
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- 180 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 600 ml santan
Blander jadi satu, lalu di saring
Bahan-Bahan Warna Kuning Putih:
- 100 gr tepung beras
- 60 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 600 ml santan
Aduk rata, saring
Cara Membuat Talam Labu:
- Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis.
- Tuang adonan putih di dasar cetakan sedikit saja, sesuai selera, kukus selama 5 menit.
- Kemudian tuang adonan kuning, diatasnya sampa 3/4 cetakan, kukus kembali selama 12 menit.
- Terakhir tambahkan adonan putih diatas adonan kuning sampai cetakan penuh, kukus lagi selama 10 menit.
- Angkat, tunggu agak hangat, lepas dari cetakan, sajikan.
Demikian resep dan cara membuat Talam Labu Kuning Lumer, selamat mencoba semoga berhasil.
Tags
resep aneka puding