Cara Membuat Serimuka Gula Merah

Serimuka Gula Merah

 

Siapa bilang serimuka gula merah/ ketan srikaya gula merah sulit dibuat? Serimuka gula merah/ketan srikaya gula merah yang sedap dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan- Bahan:

1. 250gr Beras ketan (rendam 1jam)
2. 200ml Santan Kara 

3. Garam secukupnya
4. 2 lembar daun pandan

Bahan Lapisan Gula Merah:
1. 200gr Gulmerah
2. 2 Butir kuning telur
3. 130ml Santan Kara
4. 50gr Tepung
5. 50gr Tepung 

6. 150ml Air

Saipkan Loyang 20x10cm olesi minyak dan alasi daun pisang

Cara Membuat Serimuka Gula Merah:
1. Siapkan kukus lalu kukus beras ketan yg telah bersih dan direndam selama 20menit
 

2. Setelah 20menit angkat..masukkan dalam wadah beri santan,garam dan daun pandan..aduk..biarkab sampai santan terserap beras ketan kemudian kukus kembali selama 20 menit
 

3. angkat lalu masukkan dalam loyang tekan2 sampai padat sisihkan
 

4. Lapisan Gula merah: Masukkan semua bahan dalam panci lalu masak dengan api kecil sampai mendidih dan kental(jangan terlalu kental)
 

5. Angkat dan tuangkan dalam loyang yg telah diisi beras ketan ratakan dengan cara dihentakan ..lalu kukus kembali 1.5jam..dengan api sedang
setelah itu angkat biarkan selama 5 jam

Demikian resep dan cara membuat Serimuka Gula Merah. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia