Kue Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Gula Merah

Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Gula Merah

Dadar gulung menjadi salah satu kue jajanan pasar yang banyak disukai. Tidak sebatas dijajakan oleh pedagang kaki lima saja, sekarang ini dadar gulung juga sering dijadikan hidangan di berbagai acara.

 

Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional khas dari Indonesia yang memiliki tampilan berwarna hijau dan mempunyai aroma khas pandan. Dadar gulung biasanya berisi unti atau kelapa parut yang dimasak bersamaan dengan gula hingga kering. Berikut ini resep dadar gulung isi kelapa.

Bahan - Bahan:
- 250 tepung terigu

- 65 ml santan instan
- 1 butir telur ( kocok lepas)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1 sdm minyak goreng
- air secukupnya
- pewarna makanan secukupnya ( sesuai selera )

Bahan Isian ( unti kelapa)
- 200 gram kelapa sedang ( tdk terlalu tua/muda )
- 1 lembar daun pandan ( disimpul)
- 1/2 sdt vanili
- gula merah & air secukupnya

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung:
1. Campurkan semua bahan, aduk sampai merata jangan sampai ada yang bergerindil ( bila perlu disaring).
 

2. Cetak kulit dadar gulung dengan menggunakan frying pan, sampai adonan habis.

Cara Membuat Unti Kelapa Gula Merah:
1. Masak air, masukan gula merah, vanili, dan daun pandan, masak sampai mendidih. Gunakan api kecil ya.
 

2. Masukan kelapa aduk2, masak unti sampai menyusut, lalu angkat & sisihkan.

Setelah kulit dadar gulung & unti kelapa siap, tinggal dibentuk dadar gulung, lakukan sampai habis, setelah itu siap disajikan untuk cemilan keluarg.

 

Demikian resep dan cara membuat Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Gula Merah. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia