Palembang menjadi salah satu daerah yang kaya sekali akan makanan khas yang unik dan patut dicoba, salah satunya adalah dodol agar-agar. Dodol agar-agar Palembang sekilas bentuknya mirip puding, tetapi sebenarnya bukan, karena kue ini legit super enak. Adapun cara membuat dodol agar-agar sangatlah mudah, cukup diaduk-aduk saja dengan manual tanpa perlu rempong menggunakan mixer atau alat ribet lainnya.
Selain mudah dan enak, modal yang dibutuhkan untuk membuat kue legit dodol agar-agar ini juga ekonomis, lho, sehingga cocok dijadikan sebagai ide jualan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 1,5 lt santan (dari 2 kelapa tua)
- 35 gr agar bubuk putih (5 bks agar swallow)
- 90 gr cokelat bubuk
- 250 gr gula pasir
- 370 gr SKM Cokelat (1 kaleng)
- 160 gr SKM Putih (4 sachet)
- 3 cubit garam
Cara Membuat Dodol Agar Cokelat:
- Dalam wadah, campur semua bahan kecuali santan, aduk rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai semua tercampur dengan rata.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan mengental dan meletup2.
- Angkat dari kompor, tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin. Setelah set, potong sesuai selera, sajikan.
Demikian resep dan cara membuat Tumis Paru Pedas. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka puding