Resep Gulai Tahu Telur

Mungkin Anda ingin mengolah telur untuk jamuan keluarga, tapi bingung mau diolah jadi apa? Gulai telur tahu bisa jadi pilihan. Meski berbahan dasar sederhana, namun rasanya tak kalah lezat dengan opor ayam. Ikuti resep membuat gulai telur tahu yang mudah dan spesial.

 

 Bahan-Bahan:
- 8 tahu coklat bentuk segitiga
- 6 butir telur ( rebus terlebih dahulu)
- 500 ml santan kental
- 1 batang daun bawang ( iris tipis)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh ( geprek)
- 2 ruas jari lengkuas ( geprek)
- garam, gula merah & kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdm ebi sangrai

Cara Memasaknya:
1. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis hingga matang dan harum.
2. Tuang air santan kental kemudian masukan tahu, telur, daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula merah & kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai mendidih. Aduk2 sampai merata.
3. Cek rasa & kematangan keseluruhan dari sayur. Angkat & sajikan.

Demikian resep dan cara membuat Tumis Paru Pedas. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia