Resep Ikan Bakar Gurame

Ikan Bakar Gurame

Ikan gurame bakar dengan olesan bumbu kecap pedas ini bisa jadi lauk yang lezat. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer. Meskipun dagingnya tipis tetapi rasanya gurih enak. Biasanya digoreng, dibuat sup atau dipepes. 

 

Kali ini Anda bisa mencoba gurame bakar ala rumah makan Sunda. Daging ikan yang kering dan gurih, enak dimakan hangat dengan nasi putih. Cara membuat berikut tipsnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Bahan-Bahan:
- 3 ekor ikan gurame, pilih yang segar, lalu bersihkan dan kerat bagian tubus ikan, beri lumuran air lemon dan garam, diamkan sejenak, bilas dengan air mengalir hingga bersih.

Bumbu Yang Dihaluskan Lalu Tumis Hingga Harum:
- 8 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- 8 buah Cabai keriting
- 6 buah Kemiri
- 6 sdm Minyak kelapa

Bumbu Olesan, Campur Bumbu Yang Telah Ditumis Dengan:
- 3 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 8 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap ikan
- 2 sdm Saus sambal jalapeno
- 2 sdt Garam himalaya
- 2 sdt Kaldu bubuk non msg
- 1 sdm Gula kelapa
- 2 sdt Kunyit bubuk
- 2 sdt Ketumbar bubuk
- 2 sdt Lada hitam
- 1 sdt Jahe bubuk
- 2 sdm Air lemon

Cara Membuat Ikan Bakar Gurame :
1. Lumuri ikan dengan bumbu olesan lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ikan.
 

2. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Panggang ikan hingga matang pada kedua sisi sambil dioles dengan sisa bumbu olesan.
 

3. Sajikan dengan pelengkap seperti sayuran dan sambal. 

 

Demikian resep dan cara membuat Ikan Bakar Gurame. Bila ingin mencari resep yang lainnya!? Bisa searching di Dapur Kristia