Resep Ikan Gurame Saus Bawang

Ikan Gurame Saus Bawang

Ikan gurami air tawar yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang banyak membuatnya mudah diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya gurame saus bawang. Masak gurame saus bawang sangat mudah untuk pemula, namun bisa menghasilkan rasa yang luar biasa. Selain itu juga bisa menambahkan beragam sayuran pada gurame saus bawang sesuai selera.

Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan gurami

Bahan Bumbu Saus:
- 6 bawang merah, rajang kasar
- 4 siung bawang putih, rajang kasar
- 1/2 bawang bombay, potong kotak2
- 2 cabe merah besar, iris serong
- 1 cabe hijau besar, iris serong (apabila suka pedas, bisa tambah cabe rawit)
- 2 tomat hijau, potong dadu
- 2 tomat merah sedang, potong dadu
- 1 sdm kecap asin light
- 1 sdt minyak kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula
- 200 ml air
- larutan tapioka

Tambahan: minyak untuk menggoreng ikan

Cara Membuat Ikan Gurame Saus Bawang:
1. Kerat2 badan ikan gurami, lalu baluri dengan 1 sdm bawang putih halus, 1 sdm garam. Diamkan 1 jam
 

2. Goreng ikan dengan minyak banyak sampai matang, swdikit kering. Angkat tiriskan.
 

3. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabe merah hijau sampai harum, tambahkan kecap, aduk rata, tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur, aduk rata, masukkan tomat, aduk rata, koreksi rasa, tambahkan larutan tapioka sesuai selera kekentalannya.
 

4. Tuang saus di atas ikan goreng.
 

5. Siap disajikan.

Demikian resep dan cara membuat Ikan Gurame Saus Bawang. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia