Ikan tongkol juga dikenal kaya akan kandungan protein di dalamnya. Dengan kelebihan-kelebihan tersebut, harga ikan tongkol sendiri bahkan terbilang relatif cukup murah. Ikan tongkol juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah tongkol suwir. Berbagai resep tongkol suwir pun banyak tersaji di dalam internet. Mengingat ini merupakan salah satu menu favorit banyak orang.
Bahan-Bahan:
- 400 gram ikan tongkol
- 3 ikat kemangi ( ambil daunnya saja )
- 1 batang sereh ( geprek )
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula & kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya ( boleh di skip )
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 8siung bawang merah
- 5siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 5 cabe merah keriting
- 1 buah tomat ukuran sedang
Cara Membuatnya:
1. Goreng ikan tongkol sebentar ( setengah kering ), kemudian suwir2.
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Setelah itu masukan air secukupnya, sereh, salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis secukupnya. Aduk2 sampai merata. Masak sampai bumbu meresap kedalam ikan tongkol, cek rasa & terakhir masukan daun kemangi, aduk2 sebentar, kemudian angkat.
3. Siap disajikan bersama nasi hangat
Demikian resep dan cara membuat Tumis Paru Pedas. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka lauk