Ikan Wader Renyah
Ikan wader goreng tepung bisa jadi suguhan atau lauk yang nikmat yang mudah dibuat di rumah Bumbu ikan wader goreng sederhana ini hanya bawang putih, ketumbar, dan garam. Sementara, tepung pelapisnya menggunakan campuran tepung beras dan terigu yang membuatnya renyah, berikut ini cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 700 ml ikan wader laut
- 600 ml minyak goreng
- 200 gram tepung beras
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 9 siung Bawang putih
- 2 ruas Jahe
- 3 ruas Kunyit
- 2 sdt Ketumbar
- 1 sdt Lada putih
- 2 sdt Himalayan salt*
- 1 sdt Kaldu bubuk non msg sesuaikan dengan selera
Cara Membuat Ikan Wader Renyah :
1. Bersihkan isi perut ikan, lalu cuci hingga bersih.
2. Beri bumbu halus lalu ratakan dan diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak dengan antara api sedang ke kecil.
4. Ambil secukupnya ikan lalu baluri dengan tepung beras, goyang ikan agar kelebihan tepung berkurang. Goreng pada minyak yang telah panas.
5. Setelah ikan cukup kering dan terlihat kokoh aduk balik ikan agar tergoreng dengan sempurna.
6. Setelah kering angkat lalu tiriskan.
Demikian resep dan cara membuat Ikan Wader Renyah. Bila ingin mencari resep yang lainnya!? Bisa searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka lauk