Resep Mie Goreng Kampung Untuk Berkat

Mie Goreng Kampung Untuk Berkat

Hidangan kenduri atau selamatan di Jawa biasanya ada olahan mie goreng untuk berkat yang disajikan berupa bakmi Jawa yang tidak menggunakan kecap manis.  Mie goreng kampung biasanya menggunakan mie kuning, bumbu uleg, irisan tomat, dan seledri. Bagaimana cara membuat mie goreng seperti ini? Berikut resep mie goreng kampung.

Bahan-Bahan:
- 3 keping mie keriting (150 gr)
- 6 lembar sawi hijau, potong kasar
- 4 lembar kol, potong kasar
- 2 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 batang daun seledri, rajang kasar
- 2 sdm bawang merah goreng
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:
- telur dadar
- irisan mentimun
- cabe rawit utuh

Cara Membuat Mie Goreng Kampung:

1. Rebus mie dalam air mendidih sampai terurai saja
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan kol, tumis2 sebentar sampai agak layu, masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Selanjutnya masukkan mie, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng, aduk rata, tes rasa, angkat.

Demikian resep dan cara membuat Mie Goreng Kampung. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia