Resep Pecak Ayam Kukus

Pecak Ayam Kukus

Resep Ayam Kukus Sambal Pecak ini terinspirasi dari hidangan tradisional Betawi. Masakan sederhana dan enak, dengan lauk pedas menggoda. Rasa rempah yang tercampur di dalamnya makin mantap. Daging ayam yang dikukus dijamin berasa dan gurih. Nggak perlu jauh-jauh ke resto lagi, kini bisa bikin sendiri di rumah. 

 

Bahan-Bahan:

1. 1 kg Ayam
2. Daun pisang Secukupnya
3. 8 Daun salam

Bumbu Yang di Blender:
1. 120 ml Santan
2. 18 Bawang Merah
3. 10 Bawang Putih
4. 20 Cabe Merah Rawit
5. 2 ruas jahe
6. 4 ruas kunyit
7. Lengkus 1/2 ruas jari
8. 2 batang serai
9. Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya:
1. Blender semua bumbu kemudian rendam potongan dengan bahan2 yg telah diblender dan jangan lupa masukkan daun salam..rendam selama 1jam
2. Panaskan kukusan, lalu siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, lalu isi dengan ayam yg telah direndam bumbu boleh sekali bungkus atau dibuat per porsi..bungkus dengan daun pisang dan tusuk menggunakan tusuk gigi
3. Kukus ayam selama 1 jam setelah 1 jam Pecak kuskus ayam siap dihidangkan bersama nasi, sambal dan lalapan juga kerupuk..

Demikian resep dan cara membuat Pecak Kukus Ayam. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia