Resep Roti Sobek Lembut ala Sari Roti

Roti Sobek Lembut ala Sari Roti

Selain menjadi camilan, roti satu ini juga tepat untuk mengganjal perut kosong. Terutama bagi Anda yang tengah sibuk, Roti sobek memiliki tekstur bantet, empuk, bulat, dan lembut ketika disantap. Sesuai dengan namanya, karena dimakan dengan cara 'disobek' terlebih dahulu.

Seiring perkembangan kreasi resep, roti sobek memiliki beragam jenis isian dan taburan. Mulai dari original yang memadukan gurih dan manis, isi cokelat, keju, sosis, dan masih banyak lagi. berikut ini cara membuat roti sobek ala rumahan yang empuk dan lembut.

 

Bahan-Bahan:
- 300gr Tepung cakra
- 50gr Gula
- 200gr (Susu cair +1btr Telur utuh )
- 1 sdt Ragi instan
- 30gr Mentega
- ½ sdt Garam

Bahan:

- Isi: Meses
- Polesan: Susu cair
- Toping: Biji wijen

Cara Membuat Roti Sobek:

1. Campur tepung, ragi, Gula,susu cair ,telur, mixer sampai setengah kalis

2. Masukkan mentega dan garam lanjut mixer hingga kalis elastis

3. Bulatkan adonan proofing adonan selama 45 menit - 1 jam ( sampai mengembang 2x lipat ), 

4. setelah proofing bagi adonan (saya 20pc) dan beri isian lalu tutupi bulatkan proofing kembali hingga mengembang 2x lipat,

5. beri olesan susu cair,taburi wijen

6 Panggang ±15-20 menit suhu 190-200°C api atas bawah ( sesuaikan oven masing² )

7. Setelah matang olesi dgn mentega, dan keluarkan dari loyang

Demikian resep dan cara membuat Roti Sobek. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia